Anne sayfası, bebek

Kişi ve toplum sağlığının gelişmesinde beslenmenin çok önemli bir yeri vardır. İyi beslenme, kişinin büyümesi, gelişmesi, beden ve ruh sağlığını sürdürmesi, hastalıklara özellikle de enfeksiyon hastalıklarına karşı dayanıklı olması için gereklidir. Çocuk sağlığı açısından ise beslenme daha büyük bir önem taşır. Çünkü büyüme ve gelişme olaylarının en yoğun ve hızlı bir biçimde gerçekleştiği yaşantı dönemi çocuklu dönemidir.

Çok eskiden beri hastalıklarla alınan besinler arasında bir ilişki olduğu düşünülmüştür. Hipokrat bazı besinler insanlara yaramadığını ileri sürmüş, Lavoisier besinlerin sindirimi ile ilgili ilk çalışmaları gerçekleştirmiştir. 20. yüzyılda büyüme için bazı proteinlerin gerekli olduğu, canlıların değişik vitamin ve minerallere ihtiyaçlarının bulunduğu hayvan deneyleriyle gösterilmiştir. Bugün hala, çok karmaşık olan hormonal etmenlerin ve enzimatik değişikliklerin beslenmeyle olan ilişkilerini tam olarak çözememiş olmamıza rağmen, bildiklerimiz beslenme bozukluklarının sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini değerlendirmeye ve kişiler için iyi bir beslenme programı düzenlemeye yeterlidir.

İnsanın beden ve akıl gelişimi beslenmenin bir ürünüdür.Doğuştan gelen akıl yetenekleri, iyi bir beslenme ve sosyo-kültürel çevre var ise gelişebilir. İnsan beyninin intrauterin dönemde oluştuğu ve yaşamın ilk üç yılında gelişmesini büyük ölçüde tamamladığı deneysel araştırmalarla ortaya konulmuştur. Bu dönemlerde çocuğun kötü beslenmesi, beyin yapısının eksik ve bozuk olmasına yol açar. Daha sonraki yıllarda, çocuk iyi beslense bile bu yapısal bozukluk düzeltilemez. Bu çocuklar, daha geç ve güç öğrenir, davranış bozuklukları gösterirler. Beden gelişmeleri de daha yavaştır, bodurluk ve kavrukluk sık olarak görülür, intrauterin dönemde çocuğun beslenmesi ise anne beslenmesiyle çok yakından ilişkilidir. O nedenle, çocukların sağlıklarım korumak ve geliştirmek üzere beslenme konusunu ilgilendiren girişimlerin ilk uygulama basamağı, annelerin ve gebelerin beslenmesine yönelik olmalıdır. İntrauterin dönemde çocuğun beslenmesini değerlendirmeye yönelik en önemli ölçüt doğum ağırlığıdır. Doğumdan hemen sonra ölçülen ağırlık doğum ağırlığı olarak adlandırılmaktadır. Bu değer eğer 2500 gr'ın altındaysa o zaman düşük doğum ağırlığı söz konusudur. ICD-10 da düşük doğum ağırlığının sınıflandırılması şu şekilde yapılmıştır.
Düşük doğum ağırlığı (low birth wight): 2500 gr'ın altı
Çok düşük doğum ağırlığı (very low birth weight): 1500 gr'ın altı
Aşırı düşük doğum ağırlığı (extremely low birth weight): 1000 gr'ın altı